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Ensalada verde con salsa de fresas, naranja, hinojo y menta.
Hoy os propongo una ensalada crudivegana de lo más primaveral, colorida, refrescante, aromática, y al rebosar de nutrientes. Sin grasa, digestiva, alcalinizante y os aseguro que muy saciante. Una ensalada verde de col kale, acelga, brócoli y pepino, aderezada con salsa de fresas, naranja, hinojo y menta. […] -
Mango Green Passion
Para los que ya me vais conociendo un poco, sabréis que además de ser adicta a las frutas, no puedo vivir sin la hoja verde. Y tengo que reconocer que esta adicción va en aumento. Es increíble como nuestro organismo reconoce el alimento natural y sano, a pesar de no tener sabores que en un […] -
Nutrientes vs calorías
Es necesario que cambiemos el chip a la hora de alimentarnos, y entender que lo que nuestro cuerpo necesita para poder funcionar correctamente, son nutrientes, y así dejemos de pensar en términos de calorías. De esta manera tenemos que maximizar lo que ingerimos para lograr tanto un buen aporte energético como, nutritivo, alto en vitaminas […] -
Carpaccio de pepino con salsa de fresas y arándanos
Para los que piensen que el pepino es aburrido, y por supuesto para los amantes de este refrescante y depurativo vegetal, hoy os dedico esta colorida y sencilla receta, que puede servir tanto de entrante o acompañamiento, como de plato principal, dependiendo de las catidades de utilicemos. Un carpaccio de pepino con salsa de fresas, […] -
Cola Cao crudivegano energetizante de maca, algarroba y alpiste
Para los más golosos hoy os presento una alternativa al cola cao, sin azúcar, leche, ni cacao. Una bebida que va a umentar nuestra energía y vitalidad en pocos minutos, llena de nutrientes, multivitamínica y mineralizante (muy alta en hierro, calcio, potasio y magnesio), rica en aminoácidos (proteínas), antioxidante y baja en grasas. Vamos a […] -
Menú crudivegano de cumpleaños
El martes pasado fue mi cumpleaños! Y adivinad cómo celebré mis 30 primaveras? Con una cena crudivegana en familia, rodeada de fruta, verdura, vida y mucho amor. Nunca pensé que la treintena me fuese a sentar tan bien, y es que os aseguro que nunca me había sentido tan bien tanto a nivel físico como […] -
Licuado o jugo de remolacha, zanahoria e hinojo
Como ya os he comentado en varios post, los licuados o jugos sin fibra son ideales para desayunar y tomar en ayunas, ya que ayudamos a nuestro organismo, que está en fase depurativa a limpiar más rápidamente las toxinas acumuladas. En el artículo de ayuno depurativo de licuados paso a paso, explico los beneficios de […] -
La hoja verde de la zanahoria
Hoy voy a hablar de una gran desconocida: la hoja verde de la zanahoria. Y digo desconocida, porque ver un puesto de fruta con las zanahorias y sus verdes hojas es casi imposible. Hoy se me saltaron las lágrimas cuando vi este suculento racimo entre las coles y las lechugas, y me lancé a por […] -
Ensalada curativa triple col: kale, repollo y coliflor
Casi todas las noches suelo cenar ensalada, con una buena base de hoja verde, vegetales variados, y una salsa. Dependiendo si he tomado ya grasa durante el día añadiré o no a la ensalada frutos secos, semillas, aguacate o aceitunas. Hoy he elegido hacer una base triple col: kale y repollo, coliflor en forma de […] -
Jugo o licuado de zanahoria, apio, pepino y pera
Y hoy, aprovechando que es domingo y por la mañana tenemos más tiempo para extraer el jugo de los vegetales y preparar un licuado, vamos a regalar a nuestro cuerpo este delicioso elixir depurativo de zanahoria, apio, pepino y pera. Ademas vamos a ver en qué momento es mejor tomarlos para favorecer la eliminación de […]
