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Ensalada de papaya y col kale
La sencillez de una hoja verde y una fruta hecha obra de arte. Como sabéis, dentro de la cocina crudivegana, podéis preparar infinidad de recetas que simulan a los platos cocinados como lasañas, quesos, canapés, pasta, deshidratados… Pero yo os recomiendo, que también comáis los alimentos en su estado natural, sin apenas cortar ni procesar, […] -
Crudivegano, y ahora… ¿qué hago?
Este post lo escribo para contestar a muchos mails y comentarios que me llegan diariamente de personas que han dado el paso de introducirse en el saludable mundo crudivegano y quieren hacer una transición a este estilo de alimentación, pero todavía se encuentran perdidos a la hora de qué comer. Os aseguro que después de […] -
SOPA FRÍA DE MELÓN A LA MENTA
Aaaaaay (supiro de felicidad), cómo se nota que ha llegado ya casi el verano!!! Y con él la gran variedad de frutas para refrescarnos e hidratarnos, con su dulce sabor, su aroma embriagador, infinidad de colores y texturas con los que hacer nuestras riquísimas recetas nutritivas y depurativas. En verano todos podemos ser crudiveganos! A […] -
¿CÓMO HACER LECHES VEGETALES EN 5 MINUTOS?
A menudo me preguntáis cómo preparar leches vegetales así que hoy vamos a ver lo sencillo que es extraer el jugo a cualquier variedad de semilla o frutos seco, y de esta manera tener lista, en menos de 5 minutos, una deliciosa leche crudivegana. Parece mentira que esto no nos lo enseñen desde pequeños, ya […] -
Sushi crudivegano con col kale
Hoy os propongo una receta crudivegana un poco mas elaborada pero muy sencilla que os prometo sorprenderá a vuestro paladar cuando la probéis: sushi crudivegano, sin arroz, sin cocinar, 100% vegetal, con alimentos vivos, sabroso y que os recordará al sushi gracias a las texturas y al sabor del alga nori. Además lo acompañaremos con […] -
Prepara tu ensalada verde en 3 pasos
Quién dijo que las ensaladas son aburridas??? Vuestros amigos piensan que sólo coméis lechuga y zanahoria? Combinando ingredientes, técnicas y texturas, una buena salsa y un toque con suoeralimentos y especias o hierbas, os aseguro que cualquiera dejará de miraros como si estuvieseis pastando hierba, y os preguntará timidamente: puedo probar? Para luego exclamar sorprendido: […] -
Espaguetis raw de calabacín con salsa de mango y coco
Aquí tenéis una receta sencilla crudivegana, nutritiva, llena de vitaminas y minerales, antioxidante, que os hidratará, saciará, aumentará vuestra energía, y deleitará con sus colores, texturas y aromas. Un plato de pasta crudivegana, en forma de espaquetis hechos con calabacín y trozos de pimiento y aderezada con una exótica salsa hecha de coco, mango, lima, […] -
Green smoothie y rutina HIIT en 30 minutos
Hoy voy a compartir con vosotros dos recetas que aumentarán vuestra energía, fuerza, motivación, salud, y por tanto vuestro bienestar físico y mental. La primera receta es el deporte y la segunda, el batido verde o green smoothie posterior. Y la buena noticia es que ambos son fáciles de incorporar a nuestra vida diaria, por […] -
AL RICO COCO FRESCO: PROPIEDADES Y RECETAS
Hoy nos vamos a transportar al paraíso gracias a mi último descubrimiento en gastronomía raw: los cocos verdes o frescos. Y es que os prometo que la sensación de partir un coco, colocarle una pajita y sujetarlo mientras absorbes su agua y respiras su aroma, se convierte en un viaje por unos instantes a cualquier […] -
Batido post entrenamiento de mango, plátano, higos y espirulina
Como ya expliqué en el post crudiveganismo y deporte, una alimentación basada en frutas, verduras, semillas y frutos secos, es la mejor manera de satisfacer los requerimientos nutricionales, de salud y energéticos a la hora de practicar cualquier deporte. Hoy después de entrenar me he preparado uno de mis batidos post entrenamiento preferidos: mango, plátano, […]
